但包裝方式不能妨害臭氧與醬果接觸。 4種類蘋果 貯存條件在2ppm下冷藏5個月大多數品種不會受到傷害如果濃度少許提高某些品種香味會下降品質也有些下降。 5種類梨 貯存條件某些品種在3ppm濃度5攝氏度條件下貯藏17天不會變壞呼吸強度也沒有增加。 蔬菜 1種類馬鈴薯土豆 貯存條件在6-14攝氏度相對濕度90以上。在臭氧濃度15-18mg/m3下對馬鈴薯處理6-10小時可使馬鈴薯疫霉菌落停止生長。 2種類蒜苔 貯存條件可用2-4ppm濃度的臭氧殺死蒜苔表面的部分微生物。 3種類西紅柿 貯存條件用于貯藏的西紅柿要選用皮厚、堅實的晚熟品種五六成熟。分層單擺平放。日常防霉以臭氧濃度4-5ppm兩天開機一次或2-3ppm每天開機一次達到濃度即停機 。貯藏一個半月好果率達到80-90。 4種類柿子椒 貯存條件采摘是應用剪刀剪斷果柄柿子椒在帳內要分層散放。一般的貯藏溫度為12-15攝氏度秋季采摘的為8-10攝氏度CO2小于3O2為10左右。臭氧的充入**個月每天2-3次濃度為5PPM左右以后可每天1-2次。貯藏70天柿子椒商品率達80以上。 蔬菜水果等保鮮 利用臭氧延長水果、禽蛋的保鮮期。臭氧用于食品、果品、蔬菜等保鮮在歐美、日本等國非常普及滲透到、儲存、運輸的各個環節。冷庫、恒溫庫中使用它可以使肉類食品在長時間內不致變質可使果品、蔬菜在保存期內完整如初。